業務スーパーの肉の安全性って?産地や店舗によっても選び方も違う?

スポンサーリンク

業務スーパーってほんとになんでも安くて
ついつい、たくさん買ってしまいます。

ただ、肉については、
安全性が気になります。

店舗によっては、回転も早いのか
きれいな肉もあるので、買えるかなと気がします。
産地などによっても選び方は、違うのでしょうか?

業務スーパーの肉の安全性って?


出典:ツイッターより

食べ物なので、いくら安いとはいえ、
安全なものでないかぎり、口に入れるとなると
やっぱり不安ですよね。

業務スーパーの肉の安全性ってどうなのでしょう。

ホームページでは、安全性については、

商品開発事前チェック
現地工場チェック
品質安全検査
商品検証
の4つの重点的な取り組みを連携させ、
した品質管理システムのもと、
すべての安全基準をクリアしたものだけが販売されています。

業務スーパーホームページより

と記載されています。
また、安さの秘密についても
徹底した、コスト削減のもとで
なりたっています。

販売だけでなく、製造や原材料などお客様に商品を
届けるための全工程を自社で担うことでコストや手間をカットし、
お客様に良いものをより安くお届けできるのです。

業務スーパーホームページより

養鶏など自社で、育てた後に
商品としているケースも多いため
価格が抑えられています。

実際には、私は、業務スーパーでは
肉の産地や鮮度から、
購入するか決めていますが、
店舗によっても、異なるような気がします。

購入する回転率が高い
店舗では、鮮度がよい

印象があります。

産地はどこのもの?

業務スーパーの食品の産地は、
日本の国産のもの以外でも
ブラジル産、中国産、ベルギー産のものがあります。


出典:ツイッターより

フランス、イタリア、ベルギー、アメリカなど
世界約40カ国のさまざまな厳選商品を、
大きなコンテナでまとめて直輸入しています。

業務スーパーホームページより

だから、低価格帯となっています。


出典:ツイッターより

吉備高原どり鶏シリーズや
上州高原どりシリーズの冷凍食品は、
自社養鶏場で育てた、
こだわり健康どりを鮮度抜群のまま
冷凍しています。

また、冷解凍を繰り返さない
“ワンフローズン”の急速冷凍で
新鮮さを保つようにしています。


出典:ツイッターより

とても安くて、安全なら、ホント助かりますよね。

一方では、このような意見もあります。

業務スーパーの肉は、買わない人たちの理由

業務スーパーの肉を買わない人の意見は、

  • 規格外品や卸売市場での売れ残りが混じっている
  • 冷凍焼けしているものもあり、品質に問題がある
  • 国産ではない肉は、安全とは思えない。
  • 冷凍のひき肉を買って食べたら、まずかった
  • など。

    選ぶ側が、ちゃんとした目を持っている必要
    ありそうですね。

    肉の見分け方って、どんな点をチェックすれば
    いいのでしょう。

    肉の見分け方について

    鮮度の良さを見分けるには、
    色や艶や脂肪の色などチェックします。

    牛肉などは、赤に肉汁(ドリップ)が
    でているものは、美味しくありません。
    鮮度も落ちています。

    艶のいい肉を選ぶことも重要です。

    色がくすんでいたり、脂肪の部分が
    厚めで硬いものは、美味しくありません。

    脂肪の色も、なるべく白に近いものを選びます。

    鶏肉の場合は、地鶏のほうが、赤みが強くて
    固めです。

    ブロイラーは、皮の色が黄色い方が、
    新鮮です。
    皮の毛穴が、盛り上げっているもののほうが、
    新しく、古くなるほどぺたんこになっています。

    肉には、ハリがあって、厚みがある方が
    新鮮です。

    昔は、近所のお肉屋さんで
    今日のおすすめは?とかって
    会話しながら、買い物できたので、
    それも安心につながっていました。

    いまでは、ほとんどスーパーでの買い物ですから
    自分で判断するしかないですね。

    安全安心な食を追求していくと、
    作っている人が、どんな人で
    どんな環境なのかも知りたくなってしまいます。

    顔が見えることで、信用にも
    つながっていくのでしょう。

    そんな、環境など様子がわかる買い物を
    求めるのでしたら、生協や食材宅配などを
    利用してもいいですね。

    とりあえずは、無料なので、資料を
    取り寄せてみる
    といいでしょう。

    生協の宅配「コープデリ」・「おうちコープ」

    今なら!資料請求で『濃い野菜』GET♪

    タイトルとURLをコピーしました